Меню Закрыть

Трихинеллез

https://cdn.medme.pl/zdjecie/15451,840,440,1/wlosnica.jpg

Трихинеллез — симптомы и лечение. При какой температуре умирает?

ВЛось — потенциально смертельное паразитарное заболевание, которым можно заразиться, употребляя в пищу неизведанное и термически необработанное мясо кабана, свиньи или конину. Каковы симптомы трихинеллеза? Как вылечить болезнь? При какой температуре умирает?

https://cdn.medme.pl/zdjecie/15451,840,440,1/wlosnica.jpg

Что такое трихинеллез?

Трихинеллез , также известный как трихинеллез (лат.  Trichinella ), представляет собой тяжелое зоонозное заболевание, вызываемое личинками трихинелл (лат.  Trichinella spiralis ), которое в крайних случаях заканчивается смертью пациента. Трихинелла — паразит, принадлежащий к семейству  Trichinellidae , обитающий в основном у плотоядных млекопитающих — диких и сельскохозяйственных животных (свиней, кабанов, лошадей, собак, кошек, лис, крыс), а также людей. В настоящее время трихинелла считается самым опасным из паразитов, угрожающих человеческому виду — вызываемый ею трихинеллез может переваривать организм даже в течение нескольких десятков лет, его трудно лечить и не всегда правильно диагностировать.

Заражение личинками трихинеллы и развитие трихинеллеза чаще всего происходит в результате употребления в пищу мяса диких животных (оленина) или свинины (свинина), реже лошади (лошади), а также продуктов из них, не прошедших надлежащую термическую обработку. Поскольку мясо для официального распределения тестируется в России, большинство случаев заражения связано с потреблением продуктов собственного убоя. Эпидемиологические данные показывают, что каждый год в России трихинеллез обнаруживается у нескольких десятков или даже нескольких сотен человек (292 случая в рекордном 2007 году). Речь идет только о пациентах с медицинским диагнозом. Из-за не всегда специфических симптомов и длительного цикла заболевания реальный масштаб явления остается неизвестным.

Как развивается трихинеллез?

Трихинеллез развивается после проникновения личинок трихинелл  в пищеварительную систему человека вместе с инфицированным мясом. Под воздействием желудочно-кишечного сока они покидают ареолу и попадают в тонкий кишечник, где достигают половой зрелости и размножаются.

Читайте так же:  Бедренная грыжа

Каждая самка рождает около 1500 личинок, которые попадают в кровоток человека, а оттуда — к месту назначения, то есть к скелетным мышцам (иногда также к сердечной мышце и даже к мозгу). Здесь они сворачиваются в спирали и инкапсулируются, образуя цисты. Большинство из них умрут, но некоторые могут оставаться в мышцах до нескольких десятков лет, вызывая дальнейшее воспаление.

Если колонизация относительно небольшая, у пациента не будет серьезных симптомов, и паразиты в этой ситуации не опасны для жизни. Однако в случае более серьезных инфекций ситуация может быть драматичной.

Симптомы трихинеллеза

Симптомы, характерные для  трихинеллеза,  сначала напоминают пищевое отравление, а затем симптомы гриппа (хотя в этом случае дыхательные пути не инфицированы). В первую очередь, пациент может страдать от болей в животе, тошноты, рвоты и диареи, которые связаны с развитием трихинеллы в пищеварительной системе.

После того, как паразиты попадают в мышцы, появляются симптомы, которые являются типичной реакцией иммунной системы на присутствие в организме нежелательного злоумышленника, например:

  • мышечные боли,
  • головные боли,
  • слабость, чувство разбитости,
  • очень высокая температура и сопутствующий озноб через несколько дней,
  • характерный отек лица, век и тканей глазницы, представляющий аллергическую реакцию
  • возможная кожная сыпь , которая также является разновидностью аллергии в ответ на блуждание личинок внутри человеческого тела.

Обратите внимание — болезнь со временем может привести к серьезным осложнениям, вызывая расстройство организма и даже смерть пациента. К ним относятся:

  • бронхит и пневмония,
  • миокардит ,
  • повреждение центральной нервной системы.

Лечение трихинеллеза

Лечение трихинеллеза  требует применения фармакологических мер, а эффективного причинного эффекта следует ожидать только в кишечной фазе, т.е. сразу после заражения личинками.

Лекарствами первого выбора в такой ситуации являются глистогонные, то есть глистогонные средства, в том числе:

  •  Мебендазол
  • Альбендазол
Читайте так же:  Дивертикулы желудочно-кишечного тракта

Как только мышцы инфицированы, лечение трихинеллеза становится намного сложнее и в основном ограничивается облегчением симптомов. В это время пациент может принимать преднизон, синтетический глюкокортикоидный препарат с сильными противовоспалительными свойствами. В этой ситуации также рекомендуется отдых, чтобы разгрузить инфицированные мышцы.

Трихинеллез можно полностью вылечить, причем в большинстве случаев ключевую роль играет время и сила иммунной системы.

При какой температуре умирает трихинеллез?

Трихинеллез — одно из тех заболеваний, которые лучше предотвратить, чем лечить. Во избежание заражения следует соблюдать несколько правил.

  1. Никогда не покупайте мясо из ненадежных источников.
  2. Ешьте только мясо, которое, как вы знаете, прошло патологоанатомическое исследование на наличие личинок трихинеллы.
  3. Не ешьте сырое, недоваренное или недоваренное мясо. Оленину, свинину, конину и все другие виды мяса всегда нужно готовить правильно.

В последнем контексте ключевой вопрос —  при какой температуре умирает трихинеллез ? Оказывается, он сравнительно небольшой. Личинки погибают сразу при 62,2 градуса Цельсия, а при несколько более низких температурах — через несколько или несколько десятков часов. Трихинеллу также можно убить замораживанием мяса.

По данным областной ветеринарной инспекции в Гданьске, личинки погибают при следующей температуре:

  •  — 37,5 градуса: в течение 0,5 часа
  •  — 31,7 градуса: 22 часа
  • — 23,3 градуса: 63 часа
  •  — 17,8 градусов: 106 часов
  •  +49,0 градусов: 21 час
  • +50,0 градусов: 9,5 часов
  • + 51,1 градуса: 4,5 часа
  •  + 53,4 градуса: 1 час
  • + 55,6 градусов: 15 минут
  •  + 60,0 градусов: 1 минута
  • + 62,2 градуса: сразу.

 

Похожие записи