Слюна

Слюна — состав и функции. Важность последовательности и излишеств

Слюна — одна из важнейших жидкостей человеческого тела. Хотя это в основном вода, у нее есть ряд ключевых функций, включая пищеварительную, защитную и иммунную. В то же время его можно использовать как индикатор различных болезненных состояний, симптомами которых являются такие параметры, как последовательность и количество.

Что такое слюна?

Слюна  — это жидкость, которая заполняет рот и создает особую среду для него. В научной терминологии используются два термина, первый из которых уже, а второй — шире:

• правильная слюна — редкие выделения, производимые:

— три большие парные слюнные железы (так называемые  слюнные железы ): околоушная, подъязычная и подчелюстная,

— несколько сотен похожих, но гораздо меньших по размеру структур, расположенных на слизистой оболочке губ, неба, языка и щек;

• смешанная слюна, в состав которой входят не только продукты работы слюнных желез, но и полости рта: выделения из носа и горла, экссудат сыворотки крови, десневые жидкости, остатки пищи, отслоившийся эпителий, сотни различных видов микроорганизмов.

Слюноотделение — это непрерывный процесс, который продолжается всю жизнь. В течение дня слюнные железы производят около 1-1,5 литров жидкости, больше всего при употреблении пищи (примерно 1,5-2,3 мл в минуту), меньше всего во время сна (0,05 мл / мин).

Состав слюны

Состав слюны варьируется и зависит от индивидуальных особенностей конкретного человека, а также от возраста, пола, состояния здоровья, активности и даже сезона.

Однако в целом, согласно  научным источникам , около 99 процентов слюны состоит из воды, а оставшийся 1 процент состоит из твердых веществ в различных пропорциях, включая:

● органический:

o белки — иммуноглобулины, ферменты, альбумин и гликопротеины, из которых последним уделяется особое внимание. Также называемые муцинами, они определяют плотность и вязкость слюны, они помогают формировать так называемые муцины. откусывания пищи, а также защищает мягкие ткани рта. По содержанию муцинов слюна делится на серозную и слизистую,

o небелковые азотные вещества:  мочевина , мочевая кислота, аминокислоты, креатинин

o липиды: свободные жирные кислоты, холестерин, лецитин, фосфолипиды,

о гормоны: стероиды,

● неорганические, в форме ионов, главным образом полученные из крови:

o катионы натрия (Na +), калия (K +), кальция (Ca2 +) и магния (Mg2 +);

o анионы хлора (Cl-), фтора (F-), бикарбоната (HCO3-).

Функции слюны

Жидкость, заполняющая полость рта, играет для человеческого организма ряд важных ролей.

Наиболее важные  функции слюны  :

• пищеварительная: секреты, особенно содержащиеся в нем муцины, позволяют сформировать удушье, которое будет транспортироваться в компактной форме вниз по пищеварительной системе до желудка. Ферменты, содержащиеся в слюне, также расщепляют крахмал и другие полисахариды;
•  защитный : слюна увлажняет слизистую оболочку и зубы. Он защищает их от механических, химических и термических повреждений, а также снимает раздражение. Ускоряет заживление ран, язв и ожогов. Подавляет воспалительные процессы в полости рта. Он защищает поверхность зуба от чрезмерного износа во время еды и в результате непроизвольного сжатия. Предотвращает деминерализацию зубов и обеспечивает их реминерализацию;
• иммунологический: слюна содержит многочисленные антитела (иммуноглобулины) класса IgA, а также IgG и IgM. Они обеспечивают базовую защиту от бактериальных инфекций, в том числе стрептококковых. Кроме того, эффективность слюны в борьбе с патогенами повышается за счет ферментов и белковых веществ, таких как лизоцим или гистатин, которые смертельны для отдельных микроорганизмов. Важно отметить, что слюна также обладает антиоксидантным действием, борясь с активностью свободных радикалов, то есть вредных, активных форм кислорода;
• буфер: секрет, производимый слюнными железами, помогает поддерживать так называемый кислотно-щелочной баланс, нейтрализующий органические кислоты из продуктов питания и являющийся продуктом кариозных бактерий. Благодаря ему pH ротовой полости остается на уровне 5,7 — 6,2, поэтому она лишь слегка кислая.

Густая слюна

Различные параметры слюны давно используются в медицине как диагностические индикаторы. Один из них — плотность (нормальные результаты находятся в диапазоне 1,002–1,012 г / мл).

Как упоминалось выше, он увеличивается в первую очередь с увеличением в нем муцинов, а иногда также с увеличением содержания других твердых веществ. Во многих случаях  густая слюна  считается одним из критериев диагностики определенных состояний, включая такие проблемы со здоровьем, как:

• бактериальные, вирусные и грибковые инфекции полости рта;
•  нарушения в работе определенных слюнных желез;
• кариес;
• сахарный диабет ;
• заболевания почек;
• раковые образования;
• синдром приобретенного иммунитета,

Слишком много слюны

Симптомом болезни часто является также  избыток слюны во рту . Непосредственная причина так называемого слюнотечение — это гиперактивность слюнных желез, возможно — затруднение глотания выделяемого секрета. Этиопатогенез этих явлений разнообразен.

Вырабатывается большее количество слюны при наблюдении или в ответ на вкус и запах определенных продуктов (особенно острых и кислых), что является естественным, физиологическим и желательным состоянием. Однако, если этот симптом возникает изолированно от приема пищи и является постоянным, это должно вызывать беспокойство.

В зависимости от других симптомов чрезмерное выделение слюны может указывать на следующие состояния и дисфункции:

• неврологические расстройства, такие как  болезнь Паркинсона , боковой амиотрофический склероз;
• генетические заболевания и нарушения, включая синдром Дауна и  болезнь Вильсона ;
• рак ротовой полости и пищевода, включая рак гортани или глотки;
• м ононуклеоза — острое инфекционное заболевание, вызываемое ВЭБ (Эпштейн-Барр);
• бешенство, возникающее после укуса диким или непривитым домашним животным;
• различные типы бактериальных, вирусных и грибковых инфекций, которые стимулируют организм выделять слюну для использования своих антител и других элементов иммунного ответа

Ботев Алексей Александрович

Врач высшей квалификационной категории «Невролог», врач функциональной диагностики

Читайте так же:  Кетоны в моче или кетонурия

Принимает ежегодное участие в Российских и международных конгрессах, симпозиумах, форумах, конференциях по неврологии и смежным медицинским дисциплинам.
В 2017 г. принял участие в Международном конгрессе эпилептологов Юга России, г. Ростов-на-Дону.

С 2020 года ведет прием в «СМ-Клиника».

Сертификат по неврологии: срок действия до 11.11.2024.

Опыт работы — 20 лет

https://ml-clinic.ru/botev-aleksej-aleksandrovich-nevrolog/

Похожие записи:

Симптом Курвуазье Стул твердый Симптомы болезни Крона Свищи