Содержание
Отравление грибами — симптомы, первая помощь и лечение
Атака грибов может быть легкой или опасной для жизни. Узнайте, каковы симптомы отравления сильно ядовитыми грибами, а какие грибы только вредят пищеварительной системе? А можно ли травиться съедобными грибами?
Симптомы отравления грибами
Симптомы отравления грибами могут появиться уже через 30 минут после употребления грибов или намного позже — даже через несколько часов. Скорость появления симптомов отравления грибами зависит от того, насколько токсичен был съеденный гриб.
Симптомы отравления грибами, токсины которых влияют только на пищеварительную систему (к таким грибам относятся, например, косуля или опята):
- диарея,
- тошнота,
- Головная боль,
- боль в животе.
Такое отравление будет ощущаться вскоре после употребления грибов. Симптомы могут беспокоить, обезвоживать организм и вызывать сильную слабость, но они не представляют угрозы для жизни.
Симптомы отравления сильно ядовитыми грибами (это в том числе поганка, конский каштан и красная смородина):
- жарко
- повышенное, неприятное потоотделение,
- головные боли,
- галлюцинации
- потеря сознания
- нарушение зрения
- обильный понос, продолжающийся много часов.
Реакция организма на токсины, содержащиеся в сильно ядовитых грибах, происходит через несколько или несколько часов, а в некоторых случаях может длиться до двух недель! Наибольшему риску подвержены почки и печень, которые могут быть полностью разрушены.
Симптомы отравления поганкой
Гриб, который чаще всего вызывает сильное отравление в нашей стране, — это мухомор , который часто принимают за кисточку или гуся. Первым явным признаком отравления в этом случае является тяжелая и продолжительная диарея. Релиз может занять до нескольких часов. Такой сильный понос приводит к обезвоживанию, а значит, и к сильному ослаблению организма. Отравление поганками наносит огромный вред печени. Смертность при отравлении поганкой чрезвычайно высока — половина пациентов, попадающих в больницу по этой причине, умирают.
Отравление съедобными грибами
Отравление грибами, собранными в полиэтиленовых пакетах
Отравление съедобными грибами встречается чаще, чем вы можете себе представить. В первую очередь это связано с плохим хранением грибов или сбором и употреблением в пищу старых грибов, в которых развились вредные для здоровья человека бактерии.
Во избежание отравлений грибы следует собирать в воздушные деревянные корзины. Собирать грибы в полиэтиленовые пакеты недопустимо, поскольку отсутствие доступа воздуха заставляет их настаиваться и содержащийся в них белок конденсируется. Это, в свою очередь, приводит к образованию в грибах вредных токсинов.
Отравление старыми, перезрелыми грибами
Отравление съедобными грибами очень часто происходит в результате сбора и употребления в пищу старых, уже перезрелых грибов (они имеют характерный темный цвет). Таких грибов следует избегать, потому что содержащееся в них вещество (холин) превращается в довольно ядовитый токсин в процессе старения и под влиянием развивающихся бактерий.
Отравление съедобными грибами, связанное с алкоголем
Некоторые грибы в сочетании с алкоголем вызывают сильное отравление, которое в некоторых случаях может быть смертельным. К видам, которые категорически нельзя употреблять с алкогольными напитками или есть после употребления алкоголя, относятся: ежевика и подберезовики. После употребления этих грибов следует воздерживаться до 40 часов, чтобы не возникло вредной реакции.
Отравление грибами — первая помощь и порядок действий
Об отравлении грибами всегда сообщайте врачу! Если у вас возникнут какие-либо из этих симптомов после употребления грибов, обратитесь в ближайшее медицинское учреждение. Быстрая реакция может спасти жизнь.
В первые минуты после отравления грибами стоит попробовать вызвать рвоту. Однако не ложитесь на спину, чтобы не подавиться. На первый визит к врачу стоит взять с собой остатки грибов. Лабораторные тесты могут помочь определить сорт гриба.
Отравление грибами — лечение
Лечение в случае отравления грибами, которые не являются сильно ядовитыми и в первую очередь вредят пищеварительной системе, может ограничиваться промыванием желудка и регидратацией организма, истощенного диареей. Отравление высокотоксичными грибами потребует длительного лечения, направленного на борьбу за жизнь пациента, поэтому важно не недооценивать симптомы.
- На первом этапе лечения следует позаботиться об удалении остатков пищи из пищеварительной системы. Для этого вызывают рвоту и проводят промывание желудка. Для людей без сознания возможен только последний метод.
- Второй этап лечения — нейтрализация воздействия токсинов. После прекращения рвоты или завершения промывания желудка пациенту дают активированный уголь, который способствует всасыванию токсинов. В некоторых случаях врачи также могут порекомендовать гемодиализ.
- Увлажнение организма — неотъемлемый элемент лечения после отравления грибами. Наиболее частые симптомы включают рвоту и диарею, которые приводят к быстрому обезвоживанию организма.
- Пересадка печени может потребоваться в самой тяжелой стадии отравления грибами. Воспаление этого органа самое быстрое. Гепатит может сопровождаться желтухой и полиорганной недостаточностью. Трансплантация печени может быть единственным методом лечения острого отравления.
Помните! Симптомы отравления грибами могут занять несколько часов! Если вы обнаружили симптомы отравления грибами, немедленно обратитесь к врачу!
Врач высшей квалификационной категории «Невролог», врач функциональной диагностики
Принимает ежегодное участие в Российских и международных конгрессах, симпозиумах, форумах, конференциях по неврологии и смежным медицинским дисциплинам.
В 2017 г. принял участие в Международном конгрессе эпилептологов Юга России, г. Ростов-на-Дону.
С 2020 года ведет прием в «СМ-Клиника».
Сертификат по неврологии: срок действия до 11.11.2024.
Опыт работы — 20 лет
https://ml-clinic.ru/botev-aleksej-aleksandrovich-nevrolog/
What's Your Reaction?
