Квашиоркор

Содержание

Квашиоркор — симптомы недоедания. Какая диета?

К.васиоркор — это заболевание, вызванное неправильным питанием, заключающимся в нехватке белка в организме (поэтому его еще называют «белковой недостаточностью»). Это происходит в основном в бедных частях мира, где нехватка еды — обычное явление. В основном это поражает детей, способствуя их ненормальному развитию.

Что такое квашиоркор?

Квашиоркор — серьезное заболевание, возникающее в результате тяжелого недоедания, которое приводит к потере питательных веществ, витаминов и минералов . В первую очередь, это белковая недостаточность, поэтому другое ее название в медицине — «белковая недостаточность».

Недоедание по типу квашиоркора встречается в высокоразвитых странах крайне редко. В первую очередь, это касается бедных стран, где голод — массовая проблема.

Термин квашиоркор был введен в медицинскую номенклатуру доктором Сисели Уильямс в 1933 году. Он происходит из ганского языка и обозначает ребенка, которого отлучили от груди в связи с рождением младшего брата или сестры. Там, где почти всем не хватает сбалансированного питания, грудное молоко — самая ценная пища. Когда мать перестает кормить грудью, в пище начинает не хватать белка и других питательных микроэлементов, необходимых для правильного функционирования организма.

Причины квашиоркора

Белковая недостаточность , или квашиоркор, в основном поражает детей. Чаще всего это младенцы или маленькие дети, которые после отлучения от груди переходят на обычную диету, в которой не хватает белка и другой питательной ценности. Белок абсолютно необходим для нормального физического и интеллектуального развития ребенка, правильного роста и общего состояния здоровья.

При его дефиците в организме начинает не хватать аминокислот , что приводит к:

функциональные изменения,
структурные изменения внутренних органов,
водно-электролитные нарушения,
ослабление иммунной системы.

Читайте так же: Кровоизлияние

Иммунные нарушения, возникающие в результате дефицита белка, могут способствовать возникновению множества осложнений, заболеваний и нарушений развития.

Плохое питание также способствует размножению желудочно-кишечных паразитов, что еще больше снижает количество питательных веществ, поступающих в организм. Хотя болезнь квашиоркора чаще всего встречается в бедных странах, она не может быть вызвана отсутствием доступа к ценным продуктам питания.

Другими причинами белковой недостаточности могут быть:

слишком строгая диета для похудения ,
анорексия ,
желудочно-кишечные заболевания, например синдром мальабсорбции,
некоторые системные заболевания, например рак.

Симптомы квашиоркора

Квашиоркор — это сильное, глубокое истощение, поэтому его симптомы очень выражены, и состояние пациента быстро ухудшается.

Наиболее частые симптомы квашиоркора включают:

слабость и апатия,
мышечная дистрофия,
потеря жира,
отек преимущественно лица и живота
гинекомастия, то есть увеличение мужских молочных желез,
увеличение слюнных желез,
чрезмерное выпадение волос,
заболевания печени, поджелудочной железы и почек,
диарея,
чрезмерное мочеиспускание
воспаление ротовой полости.

Симптомы квашиоркора у детей

Бывает, что белковая недостаточность встречается у взрослых, но гораздо чаще она поражает детей, особенно самых маленьких, проживающих в районах, где они подвержены постоянному недостатку пищи.

Дети страдают от трех типов недоедания:

маразм — легкий тип, определенно самый распространенный,
смешанное недоедание,
квашиоркор.

Квашиоркор — это самый тяжелый тип недоедания, который в крайних случаях заканчивается смертью пациента. Его симптомы похожи на маразмовое недоедание, но гораздо серьезнее.

Для квашиоркора у детей характерны отеки, которые могут сбивать с толку и даже приводить к увеличению веса. Особенно это касается отеков в области живота и лица, маскирующих потерю жира и мышечной ткани.

Квашиоркор у детей часто приводит к нарушениям развития. Поэтому его симптомы у самых маленьких пациентов включают:

нарушение роста
нарушения физического развития,
нарушения интеллектуального развития,
появление и постепенное ухудшение умственной отсталости.

Читайте так же: Кисты поджелудочной железы

Лечение квашиоркору

Квашиоркор, как тяжелая форма недоедания, всегда приводит к смерти, если не лечить вовремя.

Для диагностики заболевания необходимо провести соответствующие анализы:

анализ крови,
протеинограмма (оценка белкового профиля),
тест уровня креатинина,
общий анализ мочи,
Измерение ИМТ — индекс массы тела.

Начало лечения в первую очередь основано на восполнении дефицита питательных веществ. В первые дни восстанавливается правильное функционирование клеток, а во вторые — замещается утраченная из-за болезни ткань. Очень важно сбалансировать уровень воды и электролитов в организме, за которым следует уровень минералов и витаминов.

Чем раньше будет поставлен диагноз и начато лечение, тем лучше прогноз и больше шансов восполнить дефицит, однако дети, страдающие квашиоркор, практически никогда не достигают полностью нормальной стадии развития.