Диета при рефлюксе

Диета при рефлюксе — меню, рецепты. Что есть?

DГепатит при рефлюксе — основное лечение болезни. Это позволяет, прежде всего, уменьшить неприятные симптомы. Соблюдение его правил снижает риск появления симптомов и последствий нелеченного гастроэзофагеального рефлюкса.

Что такое рефлюксная диета?

Лечение гастроэзофагеального рефлюкса в первую очередь основано на изменении диеты и образа жизни. Чрезвычайно важны не только продукты, которые мы едим, но также способ их приготовления и сама еда.

При рефлюксной диете рекомендуется есть даже 5-6 небольших приемов пищи, чтобы избежать чрезмерного растяжения желудка, которое вызывает повышение давления в брюшной полости и, следовательно, недостаточность сфинктера между пищеводом и желудком.

После каждого приема пищи не ложитесь и не выполняйте энергичные упражнения. Последний прием пищи следует съесть за 3-4 часа до сна, чтобы его можно было переварить перед сном. Рефлюкс-диета основана на продуктах, не вызывающих чрезмерного выделения желудочного сока.

Что есть при рефлюксе?

Многие люди не осознают важность диеты при рефлюксе. Ни один препарат не принесет удовлетворительных результатов, если его не сочетать с правильным питанием. Что можно есть при кислотном рефлюксе и какая диета будет применяться?

Вы получите наибольшую пользу от легкоусвояемой диеты с пониженным содержанием жира. Ключевую роль играет способ приготовления блюда. Рекомендуемые методы — кипячение в воде, приготовление на пару или запекание без поджаривания.

В рационе должны быть:

• сбалансированный
• разнообразный
• индивидуализированный.

При рефлюксе стоит употреблять нежирные молочные продукты, поскольку они могут нейтрализовать содержимое желудка. Также стоит ввести в свой рацион яйца, нежирное мясо и рыбу. Зерновые продукты следует есть в соответствии с вашей переносимостью и, в зависимости от появления симптомов, в случае обострения, выбирать их очищенными, например, белый хлеб, крупы и мелкие макаронные изделия и крупы (манная крупа, Краков), а во время ремиссии — продукты из цельного зерна (цельнозерновой хлеб или толстая крупа, например, перловая крупа, гречка). В случае с овощами рекомендуются молодые, а стручки в небольших количествах и в соответствии с вашей переносимостью.

Что не есть при рефлюксе?

В случае стойких симптомов рефлюкса вам следует изменить свой рацион, уменьшив или исключив:

• кофе,
• крепкий чай,
• шоколад,
• шоколадные изделия,
• жирная пища (мясные бульоны, продукты во фритюре, блюда с заправкой или беленые со сливками).

Все эти продукты отягощают желудок, надолго остаются в нем и усиливают симптомы рефлюкса. Как крепкие, так и слабые спирты могут усиливать секрецию желудочного сока, что также не способствует лечению.

Что не есть при рефлюксе? Луковые овощи тоже следует ограничить, к ним, среди прочего, относятся:

• лук,
• Чеснок,
• лук-порей,
• чеснок
• шалот.

Также стоит ограничить употребление некоторых специй, особенно острых, например, острого перца, чили, карри, перца и горчицы, хрена и готовых смесей приправ.

Диета при рефлюксе — меню

Как может выглядеть примерное меню при рефлюксе?

Завтрак — бутерброды с жареной свиной корейкой, помидорами и ростками.

Ингредиенты:

• Хлеб Грэм — 2 ломтика
• Жареная свиная корейка — 2 ломтика
• Масляный салат — 2 листа
• Помидор — 4 ломтика
• Люцерна, ростки — 1 ст.
• Маргарин 100% овощной — 2 ч.

Способ приготовления:

1. Помидор помыть и порезать.
2. Нарежьте хлеб и смажьте его жиром. Затем выложите салат, колбасу, помидор и ростки.

II Завтрак — Творог с огурцом и тыквенными семечками.

Ингредиенты:

• Творог светлый — ¾ стакана
• Огурец — 1/4 штуки
• Тыква, семечки — 1 ст.
• Перец

Способ приготовления:

1. Овощи вымыть и мелко нарезать.
2. Выложите сливочный сыр в миску и смешайте его с овощами, семенами и перцем.

Обед — Треска на пару со сладким картофелем и зеленой фасолью.

Треска на пару

Ингредиенты:

• Треска свежая, филе — 200г
• Тимьян свежий — веточка
• Соль, черный перец

Способ приготовления:

1. Рыбу вымыть, обсушить и посыпать специями.
2. Готовьте на пару около 10 минут.

Сладкий картофель с солью

Ингредиенты:

• Сладкий картофель — 1 штука
• поваренная соль

Способ приготовления:

1. Сладкий картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками.
2. Варить до готовности в подсоленной воде около 15-20 минут (в зависимости от размера), затем процедить.

Зеленая фасоль, приготовленная

Ингредиенты:

• Зеленая замороженная стручковая фасоль — 1 стакан
• поваренная соль

Способ приготовления:

1. Фасоль положить в подсоленную кипящую воду и варить до полутвердости. Слить.

Полдник — Йогурт с черникой и медом

Ингредиенты:

• Йогурт натуральный — 1 стакан
• Черника — ¾ стакана
• Мед — 2 ч. Л.

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты

Ужин — Toritilla с яйцом, шпинатом и авокадо.

Ингредиенты:

• Пшеничная лепешка — 1 штука
• Вареное яйцо — 2 штуки
• Авокадо — 2 ломтика
• Помидор — ½ штуки
• Йогурт натуральный — 2 ст.
• Свежий шпинат — горсть
• Черный перец, соль

Способ приготовления:

1. Яйцо вкрутую отварить 8-10 минут, остудить и нарезать кружочками.
2. Вымойте, обсушите и нарежьте овощи.
3. Нагрейте лепешки на сковороде, смажьте их йогуртом, затем выложите на них яйца и овощи.
4. Сверните нижний край и сверните пленку. В конце перевяжите ниткой или оберните алюминиевой фольгой.

Еще много кулинарного вдохновения можно найти на кулинарной платформе .

Какие фрукты можно есть при рефлюксе?

Переносимость фруктов при рефлюксе — дело индивидуальное. У большинства людей симптомы могут усиливаться в основном цитрусовыми: лимоном, грейпфрутом, апельсинами и их соками. Остальные плоды можно есть в зависимости от степени переносимости. Фрукты можно очистить от кожуры, запечь / приготовить или измельчить для улучшения пищеварения. В особенности следует избегать всех фруктовых соков.

Платформа Diet Platform может помочь вам найти подходящую диету . При составлении плана питания можно исключить непереносимые продукты питания. Кроме того, вы можете воспользоваться услугами диетолога, который посоветует вам оптимальный режим питания.

Ботев Алексей Александрович

Врач высшей квалификационной категории «Невролог», врач функциональной диагностики

Принимает ежегодное участие в Российских и международных конгрессах, симпозиумах, форумах, конференциях по неврологии и смежным медицинским дисциплинам.
В 2017 г. принял участие в Международном конгрессе эпилептологов Юга России, г. Ростов-на-Дону.

С 2020 года ведет прием в «СМ-Клиника».

Сертификат по неврологии: срок действия до 11.11.2024.

Опыт работы — 20 лет

https://ml-clinic.ru/botev-aleksej-aleksandrovich-nevrolog/

Похожие записи:

Диета после удаления желчного пузыря Диета при запоре Домашние средства от запора Диарея