Меню Закрыть

Ботулизм

Миска для мяса

Ботулизм — симптомы. Как их узнать?

С УЧАСТИЕМботулизм чаще всего возникает после употребления в пищу мяса, содержащего ботулинические бактерии, но не только. Чаще всего бактерии обнаруживаются в мясных, овощных и рыбных консервах, а также в домашних продуктах и ​​в неправильно хранимых продуктах питания. Каковы симптомы ботулизма? Как распознать колбасный яд в колбасе? Как ботулизм действует у детей?

Миска для мяса

Колбасный яд

Яд ботулина также называют ботулиническим токсином, поэтому ботулизм также называют ботулизмом.

Ботулиническая палочка, в зависимости от количества и способа доставки в организм, может обладать ядовитыми или целебными свойствами.

  • Лечебные свойства — ботулинический токсин используется в эстетической медицине, чаще всего для удаления мимических морщин, лечения спазмов лица и век, а также повышенного потоотделения . Кроме того, колбасная кислота может быть полезна при лечении косоглазия, нервных тиков, кривошеи , косолапости, ахалазии пищевода и чрезмерной спастичности (особенно у детей с нервным параличом).
  • Ядовитые свойства — палочки ботулотоксина ядовиты при употреблении с испорченной или плохо хранящейся пищей, в частности, их можно найти в мясных, рыбных и овощных консервах, а также в домашних продуктах.

Ботулизм — симптомы

Отравление ботулином протекает двояко и может проявляться следующими симптомами:

  • Пищеварительный тракт : тошнота, рвота, запор , боли в животе, газы, проблемы с мочеиспусканием;
  • Влияние ботулотоксина : паралич различных групп мышц, слабость, двоение в глазах, птоз, головокружение, затрудненная речь и глотание, слюнотечение, затрудненное дыхание, светобоязнь, расширение зрачков.

Симптомы ботулизма у детей аналогичны таковым у взрослых. По оценкам, примерно от 10% до 25% тяжелых отравлений ботулиническим токсином приводит к летальному исходу из-за:

  • остановка сердца,
  • нарушение дыхания,
  • аспирационная пневмония .
Читайте так же:  Борщ Сосновского

Как долго начинают проявляться симптомы ботулизма? Первые симптомы появляются примерно через 12 часов после употребления и даже через 14 дней. Чем позже пациент обратится к врачу и начнет лечение, тем больше риск серьезных повреждений организма и даже смерти.

Ботулизм — первая помощь и лечение

Первая помощь чрезвычайно важна при ботулизме. Время имеет значение, поэтому чем раньше вы вызовете скорую помощь или обратитесь напрямую к врачу, тем лучше.

Лечение ботулизма проводится в условиях стационара. В легких случаях отравления и на ранних стадиях помогает промывание желудка и кишечника. Их также можно контролировать глубокими клизмами или вызывать рвоту. Однако, когда интоксикация уже очень развита и сильна, пациенту вводят сыворотку с антибиотиком и антибиотики, чтобы минимизировать осложнения.

После отравления ботулотоксином организм очень долго восстанавливается. Яд колбасы сильно ослабляет организм, что значительно увеличивает время восстановления.

Яд колбасы — как узнать?

Отравление ботулином — профилактика: в борьбе с отравлением и в профилактике могут помочь несколько простых советов:

  • всегда покупайте товары из известных и проверенных источников. Если вы сомневаетесь в их происхождении, не покупайте и не ешьте их;
  • Если у консервов вздулась крышка или они шипят (свистят) при открытии, они определенно непригодны для употребления. Выкинь ее!
  • всегда проверяйте срок годности употребления не только консервов, но и всех пищевых продуктов, которые вы едите;
  • колбасный яд — приготовление: всегда готовьте домашние продукты в чистых условиях, пастеризуйте их!
  • ботулотоксин — температура: бактерии, содержащие ботулотоксин, погибают при 60 градусах Цельсия;
  • колбасный яд — запах: понюхайте то, что вы едите. Обычно испорченная пища, зараженная ядом, пахнет протухшим жиром.

 

Похожие записи