Now Reading
Аллергия на глютен
Dark Light

Аллергия на глютен

Глютеносодержащие продукты

Аллергия на глютен — симптомы у младенцев, детей и взрослых

С.и все больше людей страдают аллергией на глютен. У взрослых неприятные симптомы могут длиться годами, у младенцев и детей старшего возраста они довольно быстро проходят. В обоих случаях самое главное — это безглютеновая диета и исследования, которые исключат наличие целиакии, неизлечимого иммунного заболевания с генетическим фоном.

Глютеносодержащие продукты

Глютен, растительный белок, содержащийся в самых популярных зерновых в нашем рационе: пшенице, овсе, ржи и ячмене, является одним из самых аллергенных белков.

По оценкам, до 20 процентов людей, страдающих пищевой аллергией, могут иметь этот тип непереносимости . Аллергия на глютен — это когда организм вырабатывает антитела (называемые глиадинами), которые стимулируют организм к аллергическим реакциям. Наличие глиадинов может в долгосрочной перспективе повредить ворсинки кишечника, поэтому нельзя игнорировать симптомы аллергии и менять ежедневный рацион, как только они появляются.

Симптомы аллергии на глютен

Аллергия на глютен может принимать две формы, в зависимости от времени появления симптомов (немедленное и позднее). Каждый из них имеет глютен-специфические антитела IgE. В течение от нескольких минут до часа после употребления продуктов, содержащих глютен, страдающие аллергией могут испытывать:

  • рвота
  • понос
  • боль в животе
  • метеоризм
  • кожные ульи
  • бронхоспазм
  • кожные изменения, напоминающие атопический дерматит
  • водянистый насморк
  • анафилактический шок

Через несколько часов, а иногда и через 1-2 дня после употребления в пищу глютенсодержащего продукта он может подразнить:

  • понос
  • острый атопический дерматит
  • мигрень
  • мышечные боли

Конец формы

Читайте так же:  Он победил туберкулез и теперь полностью дышит грудью.

Аллергия на глютен у детей

В зависимости от возраста пациента проявление пищевой непереносимости может различаться. Аллергия на глютен у детей чаще всего вызывает изменения кожи, проблемы с пищеварительной системой (диарея, боли в животе, рвота) и дыхательной системой (насморк, кашель). Очень небольшого количества глютена в рационе (значительно ниже 10 г) достаточно, чтобы вызвать эти побочные реакции у ребенка. К счастью, аллергия на глютен у детей с возрастом проходит.

Среди педиатров до сих пор ведутся дискуссии о возрасте, в котором глютен следует вводить в рацион младенца. Последние рекомендации (хотя не все врачи их соблюдают) показывают, что лучше всего включать глютен в рацион ребенка в возрасте от 4 до 6 месяцев при условии, что он также находится на грудном вскармливании. Детям, которых кормят искусственным молоком, нельзя вводить глютен до 5-месячного возраста (или после 6-месячного возраста).

Аллергия на глютен у взрослых

У взрослых с аллергией на глютен аллергия длится дольше, чем у детей, и носит хронический характер. Он может давать о себе знать долгие годы. У взрослых аллергия на глютен чаще всего усиливается после физических упражнений и может проявляться как:

  • крапивница на коже
  • ангионевротический отек
  • понос
  • в экстремальных ситуациях анафилактический шок

У взрослых опасное количество глютена, вызывающее аллергическую реакцию, составляет 10 г и более.

Конец формы

Аллергия на глютен и целиакия

В чем разница между аллергией на глютен и глютеновой болезнью ? Это два разных заболевания, хотя у них много общего, потому что оба являются типами пищевой непереносимости и оба требуют безглютеновой диеты. Однако главное отличие состоит в том, что глютеновая болезнь, которая является врожденным генетическим заболеванием, длится всю жизнь, и аллергия на глютен со временем проходит.

Читайте так же:  Острая ангина

Аллергия на глютен — исследования

Для пациента очень важно ответить на вопрос, являются ли его недуги результатом аллергии на глютен или целиакии. Эксперты Польской ассоциации людей с глютеновой болезнью и безглютеновой диетой признают, однако, что лабораторные тесты имеют ограниченное значение в диагностике пищевой аллергии. Только отрицательные кожные пробы могут исключить аллергию на глютен . Эксперты подчеркивают, что уверенность в том, что симптомы аллергии на глютен не являются глютеновой болезнью, можно получить только при тестировании уровня антител против гладких мышц (IgAEmA) или против тканевой транглутаминазы (tTG), которых нет при аллергии на глютен.

В то же время наиболее надежным тестом при диагностике пищевой аллергии, в том числе аллергии на глютен, является исключающая диета с последующим введением аллергенных продуктов для проверки реакций организма.

 

What's Your Reaction?
Excited
0
Happy
0
In Love
0
Not Sure
0
Silly
0