Меню Закрыть

Аллергия на арахис

Аллергия на арахис - причины, симптомы, диагностика и лечение

Аллергия на арахис — причины, симптомы, диагностика и лечение

Аллергия на арахис — очень опасная аллергия, потому что орехи являются очень сильными аллергенами, которые могут вызвать опасный для жизни анафилактический шок. Чаще всего встречается у детей и остается на всю жизнь. Узнайте о причинах, симптомах и методах лечения аллергии на арахис.

Аллергия на арахис

 

Аллергия на арахис — распространенное заболевание, особенно среди детей. По оценкам, в западных странах этим заболеванием страдает около 1% населения (точных данных о населении России нет). И сами орехи, и продукты, содержащие их, являются очень сильными аллергенами. Аллергические симптомы могут варьироваться от легкой гиперчувствительности до тяжелых аллергических реакций.

Даже небольшое количество арахиса может вызвать симптомы аллергии. Это наиболее распространенный аллерген, вызывающий смертельные аллергические реакции. Поэтому людям, страдающим аллергией, следует быть особенно осторожными и избегать любых продуктов, которые могут содержать даже небольшое количество арахиса. У большинства людей, если у них развивается этот тип аллергии, он сохраняется на всю оставшуюся жизнь.

Аллергия на арахис — причины

Иммунная (иммунная) система защищает организм от атак различных вредных микроорганизмов (например, батарейки, вирусы) и других соединений. В случае аллергии иммунная система реагирует неправильно. По не совсем понятным причинам он начинает лечить потенциально безвредные вещества — так называемые аллергены, например ингредиенты, содержащиеся в арахисе, становятся вредными факторами для организма и начинает с ними бороться. Эффект иммунной системы заключается в выбросе в кровь различных веществ, которые вызывают развитие аллергической реакции и появление определенных симптомов, то есть развитие аллергической реакции.

Основным аллергенным компонентом являются белки, содержащиеся в арахисе. Из-за своей специфичности они являются очень сильными аллергенами, легко сенсибилизируются и способны вызывать тяжелые аллергические реакции гораздо чаще, чем другие аллергенные продукты. Они устойчивы к высоким температурам, поэтому, например, жареный орех не снижает их аллергенных свойств. Кроме того, было отмечено частое сосуществование аллергии на арахис и астмы (хотя причины этого полностью не объяснены).

Факторы риска аллергии на арахис включают:

  • возраст — это заболевание поражает детей, особенно детей раннего и младшего возраста;
  • возникновение аллергии после употребления арахиса в прошлом — у некоторых людей аллергия на арахис проходит, но у подавляющего большинства она сохраняется на протяжении всей жизни и время от времени рецидивирует;
  • наличие других аллергий — наличие других аллергических заболеваний увеличивает риск развития аллергии на арахис;
  • аллергические заболевания у ближайших членов семьи (бабушки и дедушки, родители, братья и сестры);
  • атопический дерматит — у некоторых людей кроме поражения кожи может возникнуть пищевая аллергия.
Читайте так же:  Болезнь Альцгеймера

Аллергия на арахис — симптомы         

Очень характерны симптомы, возникающие после употребления арахиса или продуктов, содержащих его даже в небольшом количестве. Начало симптомов варьируется от нескольких минут до нескольких часов.

Легкие симптомы аллергии на арахис включают:

  • крапивница,
  • возникновение аллергического ринита,
  • диарея,
  • рвота,
  • зуд
  • у людей с астмой — обострение симптомов болезни, например одышка, наличие хрипов при дыхании
  • язвы во рту — редкий симптом.

Факторы, увеличивающие тяжесть симптомов, включают:

  • употреблять больше алкоголя
  • прием ацетилсалициловой кислоты (популярный аспирин).

Тяжелые симптомы указывают на высокий риск развития анафилактического шока и требуют неотложной медицинской помощи. В случае их возникновения необходимо срочно вызывать скорую помощь. Им может предшествовать жжение во рту, общее недомогание и беспокойство. Через несколько минут, иногда через несколько секунд появляются правильные симптомы тяжелой аллергической реакции:

  • затрудненное дыхание — вызванное отеком и сокращением дыхательных путей,
  • внезапное падение артериального давления
  • быстрый пульс,
  • головокружение,
  • нарушение или потеря сознания

Люди, страдающие астмой и аллергией на арахис, в первую очередь подвержены риску развития тяжелой аллергической реакции.

Аллергия на арахис — диагностика

Первые симптомы аллергии на арахис появляются в первую очередь у детей, поэтому диагностику и лечение заболевания чаще всего проводят педиатры. Если первые симптомы аллергии возникают у взрослых — терапией занимаются врачи первичного звена. В случае тяжелой аллергии или ее комплексного характера, требующего специализированных методов диагностики, пациенты направляются к аллергологам.

Симптомы многих различных аллергий очень похожи. Однако может быть сложно найти фактор, ответственный за их возникновение. Часто бывает, что у человека аллергия на несколько разных веществ одновременно, поэтому выбрать их может быть непросто. В случае арахиса дополнительная трудность заключается в том, что он часто является ингредиентом многих различных продуктов, которые, по-видимому, не имеют к арахису ничего общего. Описаны случаи, когда поцелуй человека, употреблявшего арахис, ранее вызывал аллергическую реакцию у аллергика.

По этой причине стоит хорошо подготовиться к первому визиту к врачу, во время которого он постарается получить как можно больше информации об обстоятельствах симптомов, их местонахождении, продолжительности и т. Д. Стоит заранее записать наиболее важные факты, что может значительно ускорить идентификацию фактора. отвечает за развитие аллергии. Ниже приведены несколько примеров вопросов, которые может задать врач (ответы на них лучше подготовить до визита), и вопросов, которые должен задать врач.

Примеры вопросов, которые может задать врач:

  • Когда впервые проявились симптомы аллергии?
  • Как долго они продержались?
  • Можно ли уменьшить симптомы, отказавшись от молока или принимая противоаллергические препараты?
  • Симптомы возникли только после употребления в пищу арахиса или других продуктов?
  • Насколько серьезными были симптомы?
  • Ухудшило ли какое-либо поведение симптомы?

Примеры вопросов, которые стоит задать врачу:

  • Мои симптомы вызваны аллергией или другой причиной?
  • Каковы вероятные причины их возникновения?
  • Нужны ли мне дополнительные тесты?
  • Пройдет ли моя болезнь сама по себе или она останется со мной на всю оставшуюся жизнь?
  • Какое лечение лучше?
  • Есть ли какие-то ограничения, которым я должен следовать?
  • Какие продукты могут вызвать симптомы болезни?
  • Должен ли я быть самодостаточным адреналином?
Читайте так же:  Аллергия на плесневые грибы

Аллергия на арахис — исследования

Правильная и ранняя диагностика аллергии на арахис очень важна, поскольку в этом состоянии существует значительный риск развития тяжелых аллергических реакций (известных как анафилактический шок). Выполнение соответствующих тестов в случае аллергии на арахис требует большого опыта и должно проводиться в условиях больницы, где вы сможете оказать немедленную помощь. Наиболее распространены:

  1. Кожные пробы — на кожу наносят небольшое количество веществ, содержащих аллергенные белки, присутствующие в арахисе. Затем оценивается развивающаяся кожная аллергическая реакция (или ее отсутствие). К сожалению, из-за разных видов арахиса и, следовательно, различного содержания аллергенных белков этот тест не всегда дает правильные результаты. По оценкам, он позволяет выявить аллергию примерно у 50-70% аллергиков.
  2. Анализ крови (РАСТ-тест) — при аллергической реакции иммунная система вырабатывает так называемый антитела, и в частности один тип антител — иммуноглобулин IgE. Их уровень в крови проверяется с помощью специальных методик — повышенная концентрация может указывать на наличие аллергии на арахис. Его эффективность рекомендуется в первую очередь пациентам, которые не могут пройти кожную пробу (анафилактический шок в анамнезе).
  3. Контролируемое воздействие — пациенту дают небольшое количество арахиса в условиях больницы, чтобы оценить аллергическую реакцию. Появление симптомов указывает на аллергию на арахис.

Аллергия на арахис — лечение

К сожалению, до сих пор не существует эффективной терапии для лечения аллергии на арахис. Основная форма лечения — избегать арахиса и всех продуктов, которые могут содержать даже небольшое количество. Такое поведение облегчает симптомы болезни и предотвращает ее повторение. Однако это часто бывает очень сложно, а арахис и его производные присутствуют во многих продуктах питания. По этой причине вам может потребоваться принимать определенные лекарства в зависимости от вашей ситуации:

Легкие аллергические реакции

В этом случае используются в первую очередь антигистаминные препараты. Гистамин — одно из веществ, выделяемых при ответе иммунной системы на аллерген, и его действие приводит к появлению симптомов аллергии. Антигистаминные препараты снижают его секрецию и, таким образом, облегчают симптомы аллергии на арахис.

Тяжелые аллергические реакции — анафилактический шок.

Арахис — самый распространенный аллерген, вызывающий тяжелые аллергические реакции, которые могут быть опасными для жизни. В таких ситуациях основным препаратом является адреналин. В настоящее время пациенты с риском его развития оснащены инъекторами адреналина для самостоятельного введения, которые они всегда должны иметь при себе. Люди, страдающие аллергией на арахис, и их родственники должны быть обучены врачом способам и обстоятельствам введения адреналина до прибытия машины скорой помощи.

Читайте так же:  Амилоидоз

Задержка введения адреналина может значительно ухудшить течение этой реакции. При появлении симптомов анафилактического шока назначается соответствующее лечение. В США людям с риском развития тяжелых аллергических реакций рекомендуется носить, например, браслеты, информирующие о заболевании и необходимости введения адреналина — если во время анафилактической реакции человек теряет сознание, прибывшие на место фельдшеры быстро узнают, что они больны. при конкретной аллергии и немедленно дать адреналин и начать соответствующее лечение.

В настоящее время не существует десенсибилизирующих средств от аллергии на арахис.

Аллергия на арахис — профилактика

Основной способ предотвратить аллергические симптомы — полностью избегать продуктов, которые могут содержать арахис и вызывать аллергические симптомы. В настоящее время многие производители предоставляют информацию о потенциальном содержании арахиса в продукте. Поэтому перед употреблением определенного продукта (особенно если это первый раз) внимательно прочтите этикетки с указанием ингредиентов! К сожалению, арахис присутствует во многих различных продуктах, о содержании которых мы даже не подозреваем, и даже небольшое его количество может вызывать сильную аллергию. Поэтому сверхчувствительным людям, особенно если в прошлом у них были тяжелые аллергические реакции, следует избегать подозрительных продуктов в случае каких-либо сомнений.

Кроме того, конкретный продукт может не содержать арахиса, но во время производства он может быть загрязнен даже небольшой его примесью, например, производство продуктов без арахиса происходит рядом или с теми же инструментами, что и товары, которые могут их содержать. В таблице ниже перечислены некоторые продукты, которые могут содержать арахис или контактировать с ним в процессе производства.

Продукты, которые могут содержать арахис:
Кондитерские изделия, такие как печенье, шоколадные конфеты или бисквиты — арахис используется для улучшения качества выпечки, например, они становятся более хрустящими.
Шоколад, мороженое и замороженные десерты
Бары
Сухие завтраки, мюсли
Хлеб из цельнозерновой муки
Заправки для салатов
Арахисовое масло, арахисовое масло
Восточная кухня (китайская, тайская, вьетнамская)
Некоторые вегетарианские блюда, например вегетарианские гамбургеры.
марципан
Бульон
Нуга

 

Аллергия на арахис – ответы на часто задаваемые вопросы

    1. По оценкам, в западных странах этим заболеванием страдает около 1% населения (точных данных о населении России нет).
    2. Обычно люди с аллергией на арахис также страдают аллергией на другие виды орехов. Часто кожные пробы позволяют оценить гиперчувствительность к другим видам орехов. Их возможное включение в рацион следует обсудить с врачом.
    3. У большинства людей, если у них развивается этот тип аллергии, он сохраняется на всю оставшуюся жизнь.
    4. К сожалению, в настоящее время не существует методов, гарантирующих, что у ребенка не разовьется этот вид аллергии. Нет никаких доказательств того, что можно избежать развития аллергии, избегая орехов или орехов, содержащих их, во время беременности и кормления грудью.

Похожие записи